オリジナルレシピ
レモンパウンド
れもんの爽快な味！
瀬戸内レモンの深い味をお楽しみいただけます。いままでにないような爽快感をご堪能ください。
瀬戸内レモンの深い味をお楽しみいただけます。いままでにないような爽快感をご堪能ください。
材料
◆無塩バター・・・100ｇ－－－22.8%
◆上白糖・・・100 ｇ－－－22.8%
◆全卵・・・110ｇ－－－25.1%
◆薄力粉・・・85ｇ－－－19.4%
◆BP・・・1ｇ－－－0.2%
◆250Gセトウチレモンペースト・・・43ｇ－9.8%
合計439ｇ－－－100.0%
◆上白糖・・・100 ｇ－－－22.8%
◆全卵・・・110ｇ－－－25.1%
◆薄力粉・・・85ｇ－－－19.4%
◆BP・・・1ｇ－－－0.2%
◆250Gセトウチレモンペースト・・・43ｇ－9.8%
合計439ｇ－－－100.0%
作り方
①無塩バターに上白糖をよく合わせる。
②①に全卵を少量ずつ加え乳化させる。
③②にセトウチレモンペーストを加える。
④③に篩った薄力粉、ベーキングパウダーをしっかり合わせる。
⑤型紙を敷いた型に流してオーブンへ入れる。
＜焼成＞
上火：170℃／下火：165℃ 50分(下天板あり）
②①に全卵を少量ずつ加え乳化させる。
③②にセトウチレモンペーストを加える。
④③に篩った薄力粉、ベーキングパウダーをしっかり合わせる。
⑤型紙を敷いた型に流してオーブンへ入れる。
＜焼成＞
上火：170℃／下火：165℃ 50分(下天板あり）
使用製品
- 商品名：250Gセトウチレモンペースト
- 荷姿：250g×10×2合
- 特徴：れもん果皮ペースト